Салат - Курка під кайфом покроковий рецепт

Салат «Курка під кайфом»

До святкового столу хочеться подати оригінальне блюдо, але з доступних продуктів, які продаються в будь-якому магазині. Проблема вирішена - варіант салату з куркою і сухариками, який називається Курочка під кайфом. Цим кумедною назвою він зобов'язаний зерняткам маку, які рясно покривають його зверху. Завдяки різнобарвним верствам, блюдо виглядає барвисто і апетитно, а головне - його легко зробити.

Як готують салат

Інгредієнти розраховані на дві-три порції.

Якщо використовувати копчену курячу грудку, то завдання спрощується - таке філе потрібно лише купити.

А для салату з сирої птиці потрібно відварити одну велику охолоджену грудину кури. Варене м'ясо вимагає попередньої підготовки.

необхідно:

• Закип'ятити воду;


• Покласти лавровий лист, дві-три горошини перцю, помиту грудку;


• Варити на маленькому вогні 5-10 хвилин;


• Посолити і довести до готовності;


• Вийняти м'ясо з води, остудити;


• Нарізати скибочками.

Другорядні інгредієнти:

1. Сухарики. Для спрощення їх теж купують, але смачніше Курочка під кайфом вийде з використанням підсмажених до золотистого кольору грінок з білого хліба. Для цього беруть 4-5 скибочок не надто свіжого батона, гострим ножем нарізають кубиками, злегка змащують жиром сковороду або деко в духовці, підсушують.


2. Яйця. 2 штуки зварити і залити холодною водою. Після охолодження очистити від шкаралупи, подрібнити яйцерезка або ножем.


3. Свіжі помідори. 2-3 плоди нарізати кубиками такого ж розміру, як і грінки. Рідина з насінням краще видалити.


4. Мак. Буде потрібно 2-3 столові ложки, але за бажанням «кайф» можна збільшити.


5. Майонез. Найкраще підходить «Провансаль». Господині, збивати його в домашніх умовах, повинні подбати про достатню густоті.

покроковий рецепт

Всі компоненти викладають шарами, тому для додання страві ефектного виду знадобиться форма з картону.

Її можна замінити скляною салатницею:

1. Форму поставити на тарілку. Покласти на дно порізане м'ясо, притиснути його рукою. За бажанням поперчити. Рясно нанести сіточку з майонезу. Майонезна сіточка повинна бути тонкою.


2. Розкласти помідори, трохи поперчити.


3. Викласти яйця. Їх теж необхідно спресувати. Сітку знову наносять рясним шаром.


4. Укласти сухарики, злегка змастити їх майонезом.


5. Посипати верх маком. Прикрасити зеленню, помідорами чері або ягодами журавлини.


6. Прибрати форму і відразу подавати на стіл, щоб сухарі НЕ розмокнули.

Корисна порада

1. Щоб приготувати страву заздалегідь, необхідно зробити його до 4 кроку, а сухарі і мак додати вже перед подачею на стіл.


2. Приготувати Салат курка під кайфом можна ще одним способом: між помідорами і яйцями покласти дрібно нарізану цибулю або в майонезну основу додати червоний перець.


3. Якщо мак перед вживанням запарити, перемолу на м'ясорубці, він не буде застрягати в зубах, а ефект «під кайфом» вийде більш переконливим.

Макаров Іван Васильович

Потомствений птахівник, власник птахоферми, закінчив Санкт-Петербурзький державний аграрний університет з відзнакою, автор статей в профільних виданнях