Чим і як годувати курей щоб жовток був помаранчевий
Помаранчевий колір жовтка у яйця ще не означає, що воно смачніше і корисніше, ніж яйце з більш світлим жовтком. Але незважаючи на це, покупці охочіше беруть яйця з помаранчевим жовтком. Щоб він був такого кольору птиці необхідні додаткові інгредієнти до раціону.
Чим годувати курей, щоб жовток був помаранчевий
Щоб колір жовтка був помаранчевим, птахівники використовують такі прийоми.
вигул птахів
Якщо птахів частіше і довше випускати гуляти, то вони будуть клювати багато травички, що містить каротиноїди. Жовтки у яєць завжди будуть яскраво-жовтими або оранжевими. Взимку такої можливості немає, тому жовтки бліднуть.
У ній міститься велика кількість каротиноїдів, які надають жовтка яскраво-жовтий колір. Гарбуз і моркву такого ефекту не дадуть - в них міститься бета каротин, який повністю засвоюється організмом несучки.
Це кращий природний барвник. Її сушать, подрібнюють і додають у корм птахам. Календулою зловживати не варто, так як забарвиться не тільки жовток, а й білок.
Її сушать і готують на зиму. Якщо кропиву змішувати з кормом, то і взимку у яєць буде помаранчевий жовток. Кращий ефект дає кропива, зібрана в ранкові години - в цей час в ній найбільше каротину.
Сіно, трав'яна мука і вітамінні гранули
Ці продукти не дадуть жовтків яскраво-оранжевого кольору, але зроблять їх яскравішими. Подрібнене сіно і трав'яне борошно кладуть в мішанки.
Вітамінні гранули з вечора заливають водою і також змішують з кормами.
Це сушені рачки, якими годують акваріумних рибок. Вони мають велику поживну цінність - в них багато каротиноїдів, вітамінів і мінералів.
У птахівництві гаммарусов використовують в якості білкової добавки. Вони надають жовтків яскраво-оранжевий колір, навіть якщо курей взимку тримають в пташниках.
Нерафінована олія соняшника
Якщо його щодня змішувати з кормом по 4 стіл. ложки на 20 курей, то жовтки і взимку залишаться помаранчевими.
найкраще годування
Кури невибагливі. Вони легко будуть харчуватися зерном, залишками корму великих тварин: кіз, овець, свиней, недоїдками з хазяйського столу. Але несучість при такому раціоні падає.
Щоб кури несли більше яєць, їх раціон повинен бути збалансованим. Їм потрібно різноманітне харчування, багате рослинними і тваринними білками, вуглеводами, вітамінами і мінеральними речовинами.
Шістдесят відсотків курячого раціону складають зернові. Для харчування підійдуть практично всі злаки:
- Подрібнена кукурудза;
- Пшениця, в ній міститься білок і вітаміни В і Е;
- Пшеничні висівки;
- Ячмінь (особливо для м'ясних і м'ясо-яєчних порід);
- Пропарений і подрібнений овес, вівсяні висівки;
- Гречана і пшоняна крупа;
- Горох, квасоля, боби.
Джерела мінералів:
- Мел;
- Ракушняк;
- Дрібний гравій;
- вапняк;
- Сіль (сприяє виділенню шлункового сода);
- Зола (можна замінити невеликою кількістю питної соди).
Ракушняк, крейда і вапняк особливо потрібні несучкам. У них міститься кальцій, який у великій кількості витрачається курми, що несуть яйця. При нестачі кальцію у них стають ламкими кістки, і птахи можуть загинути.
зелені корми
На них має припадати п'ята частина ваги корми. Влітку птахів випускають на вигул, де вони клюють траву.
Для зими потрібно запасти сушену траву, трав'яне борошно або гранули. Годиться конюшина, люцерна та інші бобові.
З культурних рослин підійдуть:
- кріп;
- Салатні листя;
- Свіжа бадилля гороху, буряків, моркви.
Але ідеально підходить кропива. Вона дуже корисна. У ній міститься значна кількість вітамінів, мікроелементів, рослинного білка і клітковини. Щоб кропива не дратувала шлунки, її обдають окропом і додають в мешанкі.А також курям дуже корисні листя кульбаб.
Поповнити нестачу вітаміну С в зимові місяці допоможе хвоя (соснова або ялинова). Вона накопичує максимум корисних речовин до січня.
Дають буряк, моркву та ріпу в свіжому і відвареному вигляді. Свіжі овочі труть на тертці. Добре ще давати відварну картоплю - він дуже корисний птиці.
Влітку птахам дають сирі баштанні культури: кабачки, гарбуз, патисони. Їх ріжуть на шматки так, щоб курям було зручно клювати.
тваринні білки
Якщо курям не давати досить тваринної їжі, то вони почнуть клювати один одного.
Тому в корм додають:
- Нежирний сир, зняте молоко, кефір, кисле молоко, сироватку;
- Рибні та м'ясні відходи;
- Черв'яків.
Як готувати мішанку
Продукти для мішанки необхідно попередньо підготувати:
- Картопля, овочеві очищення, квасоля, м'ясо і рибу відварюють;
- Горох і боби замочують;
- Решта коренеплоди і капусту труть на тертці;
- Для молодих несучок зерно можна розплющити.
Для зимового годування овес і пшеницю часто попередньо пророщують - пророщені злаки містять багато вітамінів і мікроелементів. Мішанку можна заквасити, поклавши в неї невелика кількість дріжджів.
Чи можна давати курям хліб
Солодку здобу несучкам давати не можна, а ось прісний житній або пшеничний хліб - можна. Його попередньо підсушують і змішують з вологим кормом. Підсушений хліб замінює дріжджі.
У ньому є вітаміни групи В і мінеральні речовини. Хліб в мішанках потрібен курям взимку, коли гостро відчувається нестача вітамінів.
Комбікорми, вітамінні добавки і премікси
Якісні комбікорми для несучок містять всі необхідні речовини. Головне, щоб вони були свіжими. Кислим і запліснявілі корми призводять до отруєння птахів.
Взимку несучкам необхідно додавати в їжу вітамінні добавки і премікси. Вони зміцнять здоров'я птахів і поліпшать якість яєць.
Причиною насиченого відтінку є натуральні рослинні барвники - каротиноїди. Чим їх більше в жовтку, тим яскравіше колір.
Каротиноїди містяться в рослинних продуктах:
Багато їх у молодій траві, кропиві, трав'яний борошні. Тому птиці, які отримують повноцінне харчування з великою кількістю овочів, зелені і багато гуляють на свіжому повітрі, несуть яйця з яскравими жовтками. Вони мають підвищену поживну цінність, оскільки містять багато вітамінів і мікроелементів.
Цей продукт з зовсім блідими жовтками буває у хворих, ослаблених пернатих, а також у тих, хто не отримує повноцінних кормів. У них низька поживна цінність.
І якщо влітку птахам дають багато продуктів, багатих каротиноїдами, то взимку вони також можуть отримувати якісну і повноцінну їжу, в якій рослинних барвників менше.
хімічні барвники
Щоб жовтки яєць придбали помаранчевий колір, деякі виробники «підфарбовують» їх за допомогою штучних барвників. Один з них - карофілл, що містить штучні каротиноїди.
Його додають в корм птиці. Завдяки йому, жовтки стають яскравими, насиченими, а тушки бройлерів набувають приємний золотистий відтінок.
Харчової цінності барвник не має. Тому помаранчевий жовток у яйця не гарантує, що курей добре годували і ретельно за ними доглядали. Ймовірно, це дія барвника.
Що впливає на забарвлення шкаралупи
Є такий міф, що домашні яйця - бежеві, а магазинні - білі. Але в коричневий колір шкаралупу забарвлює пігмент, який називається протопорфирин.
На інтенсивність забарвлення впливають:
- Стресові ситуації;
- Хвороби курей;
- Температура повітря.
Яйця в перших кладках зазвичай бувають темніше, ніж в наступних. При нестачі деяких амінокислот шкаралупа світлішає.
На колір шкаралупи впливає безліч факторів.
- Колір яйця залежить від породи і забарвлення курки, а не її способу життя. Найчастіше білі кури несуть білі яйця, а кольорові - пофарбовані. Щоб не відбувалося в її житті, курка завжди буде нести яйця одного кольору.
Є один спосіб визначити, якого кольору будуть яйця - по фарбуванню мочки вуха у курки. Якщо вона біла, то й яйця будуть білими. Якщо червона, то і яйця будуть пофарбованими.
- Найбільше яєць дають кури порід білий Леггорн і Російська біла.Вони несуть білі яйця, тому їх і найбільше в магазинах.
- Маленьким фермам і підсобним господарствам невигідно розводити тільки чисто яєчні породи, тому вони віддають перевагу м'ясу-яєчних курей, які найчастіше відкладають коричневі яйця.
Такий колір став вважатися ознакою натуральності, хоча нічого спільного з користю і смаком він не має.
Макаров Іван Васильович
Потомствений птахівник, власник птахоферми, закінчив Санкт-Петербурзький державний аграрний університет з відзнакою, автор статей в профільних виданнях
Коментарі
Дописати коментар