Як розводити курей з чорним м'ясом
Деякі породи китайських і індонезійських курок мають м'ясом чорного кольору. І це не наслідок селекції або мутації, а природна особливість. Вони невибагливі в догляді і прості в розведенні, а також приносять дуже багато користі.
Особливості розведення і утримання
Завдяки пухнастому оперення, кури з чорним м'ясом витримують російські морози. Але на зиму краще обігрівати курник, тоді птах нестися всю зиму.
У догляді за ними слід керуватися правилами:
- Дотримання санітарного та гігієнічного режиму в курнику. Поїлку краще організувати крапельну, так як необхідно берегти пір'я шовкових несучок від води, особливо це стосується грудки. Чистота в приміщенні - запорука гарного пуху.
- Правильне годування з обов'язковою присутністю в раціоні зелених овочів і зерна. З раннього віку в харчуванні курей важлива терта гарбуз, конюшина, люцерна, сир, мелена яєчна шкаралупа. Корисно використовувати магазинні добавки вітамінів в таблетках. Проблеми з травленням негативно відбиваються на самопочутті птахів, псують їх пухнасте оперення.
- Новонароджених пташенят тримають в пташнику з температурою не нижче 30 градусів, протягом місяця поступово зменшуючи її до 18 градусів. У перші дні життя годування обов'язково кожні дві години, до тримісячного віку досить давати їжу один раз в день.
- В меню курчат чорної китайської курки обов'язкові сир, кефір малої жирності або йогурт, варений яєчний жовток і морква, манка і кукурудзяна крупа, вітамінні суміші. Основа раціону пташенят - зернові і зелені овочі.
Вигода розведення в домашніх умовах
Фермери віддають перевагу шовковим курям за їх м'ясну цінність, наявність теплого пуху і естетичну привабливість. Але вкладень розведення китайських домашніх пташок вимагає великих.
Вартість несучки коливається в межах 2000-2500 рублів, курча обійдеться в 300-350 рублів, яйце в 150-200.
переваги:
- По живильній цінності і багатства вітамінів м'ясо китайських несучок перевершує куряче. У ньому містяться амінокислоти, вітаміни (групи A, B, C, E), кальцій, фосфор, нікотинова кислота, глобулін, що зміцнює кісткову і м'язову тканину.
- За дві стрижки набирається 100-150 грам курячого пуху, з якого прядуть теплу пряжу. Пухова оперення відростає заново за 30-40 днів.
- За рік з однієї несучки можна отримати 80-100 світло-коричневих яєць вагою 35-40 грам. Китайська курочка здатна висидіти 15 пташенят, тому для розведення потомства правильніше заводити одного півня і 4-5 курей.
Китайські шовкові курочки схильні до зараження пухопероедами, кліщами, блохами, які псують екзотичний вид несучок при неправильному змісті.
Сухе чисте приміщення, збалансоване харчування і регулярні прогулянки дозволять зберегти здоров'я птахів. Під час вигулу китайська чорна курка повинна бути захищена від нападу хижаків, необхідно захистити територію сітчастим парканом.
характеристика
Зовні несучки схожі на карликових пуделів, схожість з якими їм надає пухнаста шапочка на голові і бакенбарди. У колишні часи ходили легенди про походження курей з чорним м'ясом, до їх нащадкам приписували кроликів. Але це не достовірно. Курочки доброзичливі, із задоволенням дають себе погладити, спостерігати за ними одне задоволення.
Відмінні ознаки:
- Округле тіло з широкою спиною, на голові - чубчик, борідка і баки, зеленуваті або блакитні мочки вух, гребінь василькового кольору;
- Пух замість пір'я, що нагадує шовковисту шерсть тварин;
- Чорні кістки і внутрішні органи, коричнево-сіра шкіра, темно-сірі м'язи;
- П'ять пальців на нозі, покритих пір'ям (три спереду і два ззаду) - ознака, що передається у спадок.
У пір'ї пігменту немає, тому оперення несучок буває блакитного, сірого, лимонного, червоного, молочного кольору.Літати китайські кури не вміють, але із задоволенням висиджують яйця, не гребуючи виводити потомство інших видів домашніх птахів. Шовкові несучки невибагливі в догляді, нестися починають на п'ятому місяці життя.
Породи з чорним м'ясом курки
У природі багато різновидів домашніх курок з чорним пір'ям.
Різноманіття порід ділиться за такими ознаками:
- Кури тільки з чорним пір'ям: австралорп чорний, голландська белохохлатая, Кастеллана чорна, Мінорка, іспанська білолиця, московська, галан.
- Породи, що мають чорні підвиди: орпінгтон, лангшан, голошейние, Єреванська, орловські, панціревскіе і полтавські кури.
- Чорні шкіра, кістки, внутрішні органи, кров і оперення: аям цемані, ухеілюй.
- Пір'я різноманітних кольорів і чорна шкіра - китайські шовкові курочки.
Екзотика зі Сходу
Перші описи породи курки з чорним м'ясом зроблені мандрівником Марко Поло і Аристотелем. Китайські аристократи пишалися мешкають в їх садах Чубата птахами з різнобарвним пуховою оперенням, в стародавніх трактатах збереглося їх назва «сильця», що в перекладі означає «шовковий». До Росії порода завезена з Європи в другій половині XVIII століття.
Чорне м'ясо китайської курки лікувально. Жінки, які народили дитину, відновлюють сили за допомогою такого блюда.
Включення в раціон чорного курячого м'яса позитивно впливає на:
- травлення;
- роботу дихальних органів;
- зміцнює опорно-руховий апарат;
- оздоровлює сечостатеву систему;
- покращує кров і продовжує життя.
Китайські кури відрізняються підвищеним вмістом карнозина, корисного при діабеті та аутизм, службовця для утворення м'язової маси.
Кращий спосіб приготування китайських курей - гасіння, припускання, варіння бульйонів і супів. Доповнюють страви імбиром, женьшенем, китайськими фініками і каррі, а ось смажити куряче чорне м'ясо не рекомендується.
Вирішивши зайнятися розведенням курей з чорним м'ясом, краще віддати перевагу курчатам, звернувшись до спеціалізованої фермерське господарство. У розпліднику шовкових курей можна придбати здорове потомство і інкубаційні яйця, отримати поради по догляду та утримання китайських несучок.
Макаров Іван Васильович
Потомствений птахівник, власник птахоферми, закінчив Санкт-Петербурзький державний аграрний університет з відзнакою, автор статей в профільних виданнях
Коментарі
Дописати коментар